-
Санкт-Петербург -
Каталог товаров 
Телевизоры, аудио-видео 
Техника для дома 
Встраиваемая техника 
Техника для кухни 
Кофе, кофеварки, кофемашины 
Продукты питания 
Компьютеры и комплектующие 
Гаджеты и развлечения
Новые кухонные технологии для дома Neff открывают удивительный мир кулинарных возможностей, которые еще вчера были доступны только профессиональным поварам.
Не имеет значение, чем именно вы решили сегодня порадовать своих родных: легкой овощной запеканкой, сочным ростбифом или ягодным тартом. С техникой для кухни Neff вы всегда можете быть уверены в превосходном результате!
Ростбиф со спаржей и кейлом
Сочный ростбиф - классическое блюдо английской кухни. Представляет собой кусок говяжьей вырезки, запеченный в духовом шкафу.
К приготовленному мясу не принято подавать традиционный гарнир. Поэтому сегодня мы в качестве дополнения к ростбифу приготовим легкие овощи и соусы.
Благодаря функции VarioSteam® ростбиф имеет аппетитную корочку и остается сочным внутри.Такого результата удается достичь благодаря подаче пара в духовой шкаф в нужное время и с оптимальной интенсивностью в соответствии с видом блюда, которое вы готовите.
Чтобы сердцевина получилась ярко-розовой мы используем термощуп Neff, который позволяет тщательно контролировать температуру приготовления на каждом этапе.
При приготовлении на решетке - гриль спаржа получается хрустящей, с натуральным вкусом и сохраняет свои полезные свойства.
Как приготовить ростбиф:
- Маринуем говяжью вырезку в течение 2-12 часов. В качестве маринада используем смесь чеснока, лука, перца, соли, розмарина и масла.
- Снимаем все кусочки маринада и обжариваем мясо в раскаленной сковороде до золотистой корочки. В процессе обжарки добавляем сливочное и растительное масло, веточку розмарина
- После обжарки перекладываем мясо на противень и запекаем до внутренней температуры в мясе 63°С. После запекания, достаем мясо и оставляем на столе на 10 минут
- Пока мясо остывает приступаем к приготовлению гарнира. Обжариваем в сковороде по очереди кейл и спаржу (по 2-3 минуты), приправляем солью по вкусу. Откладываем в отдельную тарелку
- Теперь подошла очередь легкого соуса: смешиваем греческий йогурт с цедрой лимона, рубленой петрушкой и добавляем сок лимона
Ингредиенты:
- вырезка говяжья - 500 грамм
- спаржа свежая - 100 грамм
- 1 пучок кейла
- греческий йогурт - 100 грамм
- зелень (петрушка, мята) по 4-5 веточек
- свежий чили - 1 штука
- лимон (сок, цедра) - 1 штука
- сливочное масло - 3 ст.ложки
- для маринада: лук, чеснок, тимьян, розмарин, соль, перец
Модели духовых шкафов Neff с VarioSteam®: B47VR22N0, B58VT68H0, C18QT27H0
Модели духовых шкафов Neff с термощупом: B1ACE3FN0R, C18QT27H0
Зеленый тарт с песто
Тарт - это традиционный французский открытый пирог из песочного теста.
В зависимости от начинки тарт может быть, как основным блюдом, так и десертом. В качестве начинки используются: мясо, рыба, овощи, фрукты (яблоко, вишня, малина, черника), которые заливаются сливочно-яичной массой.
Тесто для тарта в отличии от других пирогов не раскатывается скалкой, а распределяется по форме для запекания руками. По мнению профессиональных кулинаров, при воздействии скалки тесто меняет свою структуру, что негативно влияет на его вкусовые качества.
Готовим соус песто:
- Соединяем в блендере все ингредиенты и смешиваем до однородной консистенции
- Солим, перчим по вкусу и перемешиваем.
Готовим тесто:
- Соединяем дрожжи с 50мл воды в небольшой емкости. Берем глубокую тарелку и насыпаем в нее муку, делаем в ней углубление.
- Добавляем по краям ½ чайной ложки соли и яичный желток по центру.
- Добавляем дрожжи и оставляем до появления на поверхности маленьких пузырей. После этого можно добавлять оставшуюся воду, масло, половину песто и замешиваем тесто.
- Когда масса перестанет прилипать к рукам - тесто готово.
- Отправляем миску с тестом в духовой шкаф на 30 минут (настройки для теста №1). После выпекания достаем и накрываем вафельным полотенцем.
- Размещаем камень для выпечки на нижнем уровне и разогреваем духовой шкаф до 275 градусов.
- Нарезаем грибы, груши и лук полосками, спаржу пополам.
- Раскатываем тесто в прямоугольник и смазываем сметаной. Распределяем по всей поверхности теста начинку, добавляем козий сыр.
- Помещаем в духовой шкаф и выпекаем в течение 8 минут до образования хрустящей корочки.
- Перед подачей добавляем оставшееся песто и свежемолотый черный перец.
Ингредиенты для теста:
- мука - 220г
- дрожжи - 21г
- оливковое масло - 3ст.л.
- 1 яичный желток
- соль - 1ч.л.
- вода - 100мл
Ингредиенты для начинки:
- козий сыр - 200гр
- сметана - 200гр
- груша - 2шт
- вешенки - 150гр
- зеленая спаржа - 150гр
- красная луковица - 2шт
- зеленый горошек - 150гр
Ингредиенты для песто:
- базилик - 1 пучок
- пармезан - 50гр
- кедровые орехи - 50гр
- чеснок - 2 зубчика
- оливковое масло - по вкусу
- морская соль по вкусу
Черничный тарт
Для того, чтобы тарт получился идеальным: тесто было в меру рассыпчатым, а начинка таяла во рту важно подобрать правильный режим в духовом шкафу. С техникой Neff сделать это очень просто.
Электрические духовые шкафы Neff оснащены функцией CircoTherm®, которая представляет систему непрерывной циркуляции потоков горячего воздуха вокруг блюд.
Это, во-первых позволяет готовить сразу на трех уровнях и экономить время, а во-вторых, горячий воздух быстро закрывает поры продуктов, не пересушивает их и сохраняет все их полезные свойства.
Кухонная бытовая техника Neff имеет улучшенную эргономику. Так, дверцы духовых шкафов имеют полностью утапливаемую конструкцию. Благодаря технологии SLIDE & HIDE®, пользователь получает полный доступ к внутреннему пространству духовки и может быстро приправить блюдо и проверить степень его готовности.
Как приготовить тарт:
- Соединяем в чаше блендера просеянную муку, мягкое сливочное масло, сахар, соль, 1 яйцо и замешиваем тесто.
- Полученное тесто заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на полчаса.
- Пока тесто охлаждается, разогреваем духовой шкаф Neff с режимом CircoTherm до 180ºC.
- Раскатываем тесто и укладываем в круглую форму для выпечки (делаем бортики и обрезаем края)
- 20 минут выпекаем на 2 уровне
- пока основа выпекается, замачиваем листья желатина в холодной воде
- взбиваем яйца, лимонную цедру и сок, соль и сахар, добавляем масло комнатной температуры и перемешиваем до однородной массы
- нагреваем крем на среднем уровне мощности и в течении минуты греем, постоянно помешивая.
- убираем с плиты, добавляем в полученный теплый крем половину желатина и размешиваем
- перекладываем начинку в коржи, ровняем шпателем и убираем в холодильник на 3-5 минут
- добавляем ягоды черники в крем, еще раз ровняем и вновь убираем охлаждаться минимум на 2 часа.
Ингредиенты для теста:
- 125 грамм сливочного масла
- 80 грамм сахара
- 1 яйцо
- щепотка соли
Ингредиенты для лимонный начинки:
- 180 грамм сахара
- 180 мл лимонного сока
- цедра 2 лимонов
- 200 грамм сливочного масла
- 5 листьев желатина
- 150 грамм черники
Модели духовых шкафов Neff с системой обдува горячим воздухом CircoTherm®: B27CR22N1, B1ACE3FN0R, B1ACE1BN0R
у вас на кухне: высокая кухня доступная каждому
Купить в 1 клик
Под заказ
|
Адреса 194100, г. Санкт-Петербург, |
Контакты
8-800-600-0-500
|
Copyright 2020 © Lenmix Club. Все права защищены.
Купить в один клик